吃素能预防动脉硬化?

解答：这是错的。胆固醇是引发动脉硬化的危险因素之一，所以就有人认为只要吃素就可以预防动脉硬化，然而这个观点是片面的，主要两个原因:第一，植物和动物的营养成分比较，植物不含维生素B12，而这种维生素与动脉硬化的发生有一定的关系，如果缺乏维生素B12，动脉硬化发生的几率会增加﹔第二，吃素容易导致人体缺乏营养素，造成营养不良。所以预防动脉硬化不要只吃素，还要注意生活方式调节!