螺蛳粉为什么闻起来臭?干捞螺蛳粉怎么做?

螺蛳粉这东西，不会吃的很抗拒，但是吃过以后嗦粉之旅根本停不下来，干捞螺蛳粉吃法真的太好吃了，每一口都是快乐和满足!那么干捞螺蛳粉怎么做?螺蛳粉为什么闻起来臭?下面小编带来介绍。

干捞螺蛳粉怎么做

做法：

1、米粉加一点点醋冷水下锅煮10分钟左右(会非常Q)煮粉的同时可以根据喜好给自己煎个蛋，捞个青菜煎两片火腿什么的

2、锅烧热不放油，加入辣椒油包，下入菜包翻炒均匀，加入半包的汤包(半包就够，不然会咸)

3、放入煮好的螺蛳粉翻炒均匀，根据喜好加醋

4、出锅加上腐竹、花生、煎蛋、火腿～

干捞的做法让每根米粉裹满酱汁，吃起来真的超级过瘾，你们一定要试试看～

螺蛳粉为什么闻起来臭

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉闻起来虽然是臭的，但是它吃起来的时候味道就没有那么重了，而且它主要是因为粉里面的酸笋才会有这种味道，要是不喜欢重口味的可以少加一点酸笋，这样就跟平常的粉味道差不多，但是又是比较有特色，所以喜欢的人也就很多了。

第二，也正是因为它的味道很独特，这是一般的粉不能替代的，像一般的米粉，加不同的料进去味道大致是一样的，这样顾客也不会留下很深的印象，自然就能被其他的替代，要是一直习惯了螺蛳粉的味道，要是没尝到这种粉，可能还会感觉有点遗憾吧。

那为什么这么多人还爱吃螺蛳粉呢？

人感知到臭和香等不同的气味，主要是靠体内的嗅觉感受器。有研究发现，随便两个人都会有大约30%的嗅觉感受器表现不一样，这导致了人和人之间对气味的反应程度和接受能力大不相同。

里昂大学研究人员用臭奶酪进行了一项研究，通过fMRI成像技术观察，那些反感臭奶酪的人闻到臭奶酪气味时，他们大脑中享乐和动机相关的一部分关键节点没有激活，也就是说他们奶酪没兴趣。

然而，那些不反感臭奶酪的人，身上就没有这种现象。

理解了这点，你就明白为什么你觉得螺蛳粉闻起来好像是厕所爆炸，可有人却嗜之如命了。