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01. 潮汕地区管粽子叫。与其他地区最大的区别是潮汕粽子有甜、咸双拼馅料。（A）A 粽球 B 角黍 C 角粽2. “落汤钱”也叫“胶罗钱”、“软果”，是用制作而成的。（A）A 糯米 B 面粉 C 薯粉3. 潮汕人习惯把叫做“鱼饭 ...
1. 潮汕地区管粽子叫。与其他地区最大的区别是潮汕粽子有甜、咸双拼馅料。（A） A 粽球 B 角黍 C 角粽 2. “落汤钱”也叫“胶罗钱”、“软果”，是用制作而成的。（A） A 糯米 B 面粉 C 薯粉 3. 潮汕人习惯把叫做“鱼饭”。（B） A 鱼加米饭 B 冷鱼 C 冻鱼 4. 小米粿是用以，加水揉捏而成的。（C） A 糯米粉 B 面粉 C 地瓜粉 5. 来自潮汕地区。 （C） A 碧螺春 B 普洱 C 单丛茶 6. 不属于鱼露的别称。（A） A 鱼油 B 虾油 C鱼酱油 7. ______以来，潮汕乡民就懂得制作老香黄。（A） A 明代 B 宋代 C 唐代 8. 蚝烙的制作过程中，是用溶于水的。（C） A 糯米粉 B 面粉 C 地瓜粉 9. 猪肠胀糯米一般选取的是猪大肠的。（B） A 前段 B 中段 C 尾段 10. 无米粿，俗称。（A） A 水晶球 B 虾饺 C 鱼饺 11. 是草粿错误的别称。（A） A 仙蜜 B 仙草蜜 C 草粄 12. 潮汕凉果老香黄，是用的果实腌制而成的。（C） A 化皮榄 B 山楂 C 佛手柑 13. 以下潮菜酱碟佐食，是错误的。（B） A 生炊龙虾必配橘油 B 清炖水鱼必配三渗酱 C 生炊蟹必配姜末醋 14. 潮汕咸菜是以为原料加盐腌渍而成的。（C） A 白菜 B 卷心菜 C 大芥菜 15. 猪脚圈里面主要的馅料是。（B） A 猪脚 B 芋头 C 番薯 16. 与民间剪纸和笛套音乐三者同被称之为“潮阳民间艺术三瑰宝”。（B） A 街舞 B 潮阳英歌舞 C 潮州工夫茶 17. 除了金木雕，下列哪一种不属于潮汕木雕具备的外部色彩？ （C） A 彩雕 B 漆雕 C纯白 18. 潮州木雕在_________时已初具规模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。（B） A 明清 B 唐宋 C 元代 19. ________是我国四大名绣之一粤绣中的的一大流派，以构图匀称，色彩浓烈，富有装饰性著称。（A） A 潮绣 B 雕花 C 绣花 20. _______，国际级非遗，色调素雅，花纹富丽，布局严谨，式样丰富，素有“南国名花”之誉。（A） A 潮汕抽纱 B 潮阳剪纸 C 绣花 21. ______是潮阳英歌国家级代表性传承人。 （A） A 杨卫 B 成龙 C 甄子丹 22. _________是著名的澄海谜艺人才。（B） A 方莉莉 B 许超然 C 刘文玲 23. ________舞表演时，常用“龙摆尾”、“出闸”等以及民间小调作为伴奏乐曲。（A） A 蜈蚣舞 B 火龙舞 C 英歌舞 24. 一向远销东南亚一带的潮汕贵屿朥饼，始创于_____ （C） A 明初 B 唐宋 C 明末清初 25. 在潮汕地区，红泥炉的作用是________。（A） A 烧炭煮茶 B 烧水 C 喝茶取暖 26. 潮汕剪纸作品题材广泛，剪______的样式，则有多子多孙的寓意。 （B） A 葡萄 B 石榴 C 林檎 27. _________,主要表演形式为大型集体舞，舞者双手各持一根短木棒，上下左右互相对击，动作健壮有力，节奏强烈。（A） A 英歌舞 B 火龙舞 C 蜈蚣舞 28. 工夫茶杯一般的摆法是把3个瓷茶杯摆成“_____”字形。（A） A 品 B 晶 C 山 29. 潮州木雕有浮雕、沉雕、通雕、锯通雕、____五种技法形式。 （B） A 彩雕 B 圆雕 C 凹雕 30. 古时候潮汕人喝工夫茶使用的工具——羽扇的作用是_____。（C） A 煽烟 B 点火 C 煽火 31. 被誉为“盛开在岭南永不凋谢的华夏正声”的是_______。（A） A 潮阳笛套音乐 B 潮州大锣鼓 C 潮州音乐 32. _______,中国十大剧种之一，广东三大剧种之一种，是国家非物质文化遗产。（B） A 港剧 B 潮剧 C京剧 33. ____________是潮汕农民普遍使用的一种劳作用布。（C） A 桌布 B 围巾 C 潮汕水布 34. 20世纪二三十年代，香港潮籍实业家郑植之创办了________。（A） A 南华钟厂 B 南生公司 C 中华钟厂 35. 汕头是中国改革开放的重要窗口和试验平台，_______，沿海经济带重要发展极。（A） A 广东省域副中心城市 B 广东省中心城市 C广东省副中心城市 36. 红头船一般长约______米，宽、高约五六米，有五至七个船舱，航行区域十分广阔。（A） A 20 B 25 C 30 37. _____、_______、________三江从汕头穿城入海。（C） A 韩江、榕江、丽江 B韩江、长江、练江 C 韩江、榕江、练江 38. 汕头自然生态和城市环境优越，是国家______城市、国家____城市、中国优秀旅游城市。（B） A 旅游、园林 B 园林、卫生 C 重点、卫生 39. 汕头市金平区民族路的__________是永安堂制药厂旧址。（A） A 胡文虎大楼 B 侨批文化馆 C红色交通站 40. “批一封，银二元”，早年流传民间的歌谣，唱出“______”的重要。（B） A 书信 B 侨批 C 宣纸 41. ________被称为“汕头埠送水供电第一人”和“丁未着红花烈士”。（B） A 李嘉诚 B 高绳芝 C 郭琰 42. 从前潮汕人把出国谋生叫做“_______”。 （C） A 过海 B 漂洋 C 过番 43. 著名潮籍经济学家、汕头大学第一任校长是______。（B） A 李嘉诚 B许涤新 C、肖灼基 44. 曾获“汕头市荣誉市民”和“潮州市荣誉市民”称号的是下列哪一位泰侨慈善家。（A） A 谢慧如 B 谢璇秋 C 李嘉诚 45. 中国最具代表的三大商帮为：晋商、徽商、______。（A） A 潮商 B 华商 C 微商 46. 汕头的“高绳芝纪念亭”位于哪个地方？ （A） A 中山公园 B 西堤公园 C 华侨公园 47. _________是汕头开埠以来最早的标志性建筑。 （C） A 汕头大厦 B 南生公司 C 海关钟楼 48. _________集“世界记忆名录侨批纪念地”、南粤古驿道、古出海口遗址地于一身，荣获2017年中国人居环境奖范例奖。（C） A 中山公园 B 华侨公园 C西堤公园 49. 越南潮籍实业家_____于上世纪20年代在汕头至平路创办的元亨轮船公司。（B） A 郭达 B 郭琰 C 郭碧晨 50. 从事水客这一行业的人，他们通常都是一把_____、一只_____、一条____，不分白天黑夜赶路。（C） A 雨伞、灯笼、水布 B 竹竿、竹篓、桌布 C 雨伞、竹篓、水裤 51. ________创办南洋商业银行，创办香港佛教文化产业。（C） A 曾纪华 B 陈本昌 C庄世平 52. 1906年，中国第一条华侨出资兴办的铁路，也是第一条商办之铁路——_____筑成。（B） A 广梅汕铁路 B 潮汕铁路 C 汕头铁路 53. 老妈宫戏台旧时逢________，等重大节庆时搭台作皮猴戏。 （A） A 元宵和三月廿三妈祖诞 B 春节 C中秋节 54. 妈宫庙的作用是______ 。（A） A 渔民出海前祭祀妈祖，祈祷平安 B 渔民祈求打鱼顺利，鱼类繁多 C普通市民求事业学业顺利 55. 小公园开埠历史文化街区未来将以_______为定位，打造成一个潮汕特色文化旅游街区。（A） A“潮人精神家园，文化旅游高地” B “潮人怀旧家园，文化旅游圣地” C“潮汕历史家园，怀旧旅游高地” 56. 据悉，当时百货大楼总耗资_______，每一层的天花板装饰，柱体造型均不重样。（C） A 100大洋 B 70大洋 C 50大洋 57. 1930年汕头市国民政府将现在的老妈宫戏台这块空地建为汕头第一市场，也叫做________ 。（ A） A 升平市场 B 居平市场 C 安平市场 58. 在老市区，有许多带“平”字或带“安”字的街路名，比如安平、永平等，体现潮人 的传统思想。 （A） A 平安当大挣 B 注重安稳 C 渴望成功 59. 百货大楼内有当时汕头“第一座电梯”，这座电梯一直使用到__ ____。同时大楼内还有小孩子们喜欢的_________ 。 （B） A 上个世纪50年代，全身镜 B 上个世纪80年代，哈哈镜（西洋镜） C 上个世纪90年代，万花镜 60. 小公园纪念亭是为纪念___ ___而建成的。 （A） A 孙中山先生三莅汕头 B 孙中山先生的功迹 C 孙中山先生六莅汕头 61. 老妈宫戏台是从_____ __重新修缮一新，对外开放。（C） A 2019年1月 B 2018年10月 C 2017年9月 62. 骑楼得名的由来是因为________。 （C） A 好听 B 效仿漳州古建筑 C形状如马骑之状 63. 老妈宫戏台在平时则作为商贸集市用，古地名_______。（B） A 天后宫前 B 妈宫前 C 妈宫后 64. 中共中央至中央苏区秘密交通线汕头中站旧址地址位于_______。（A） A 海平路97号 B 居平路2号 C 永平路102号 65. 上世纪30年代，汕头的第一高楼是______ 。它在解放后正式更名为______ 。（A） A 永平酒楼， 汕头大厦 B 永和酒楼， 鮀城大厦 C 汕樟酒楼，汕头大厦 66. 汕头开埠之后，那时候对从西方进汕的舶来品，民间总以_______称之。如毛毯，称红毛毯；水泥，称红毛灰。（A） A 红毛 B 绿毛 C这样都答不对我就没办法了 67. 据史料记载，升平市场当时一、二楼为农贸市场，三楼为______。（A） A 升平戏院 B 安平戏院 C 居平戏院 68. 骑楼的好处有_________ 。（A） A 可避日晒雨淋，利于行人逛街，利于商铺经营。 B 可商住两用，利于商人做生意 C 可在门前放物质，类似于厂库使用 69. 汕头骑楼的始建于_________ 。（A） A 上世纪二十年代 B 上世纪三十年代 C上世纪四十年代 70. 1961年至1962年，贺龙元帅及罗瑞卿首长等国家领导来汕视察时，均入住_______，永平酒楼开启了一段新的辉煌历史。（C） A 中原酒楼 B陶芳酒楼 C 汕头大厦 71. 汕头老邮电大楼位于______上，于_______落成。（A） A 外马路，1922 B大华路，1992 C安平路，1911 72. 昔时，潮人把正月初三称为“_____”。（B） A、迎财神 B、穷鬼日 C、仔婿日 73. 春节所在的这一月叫 _______（A） A、元月 B、满月 C、春月 74. 腊月二十三或二十四又称_______，是民间祭灶的日子？（B） A、小寒 B、小年 C、除夕 75. 在潮汕春节时，迎接诸神降临人间的祭品有_____，取“开门红”的好兆头。（C） A、红花 B、红米 C、红桃粿 76. “腊月二十四，掸尘扫房子”这说的是_______（A） A、扫尘习俗 B、守岁习俗 C、贴窗花习俗 77. 在潮汕地区，逢年过节都会有英歌舞表演，英歌被群众看作是 _______ 的化身、吉祥的象征、驱邪的魔力。（A） A、英雄 B、大侠 C、豪杰 78. 潮汕除夕“易桃符”的意思是 _______（A） A、换新的春联 B、换新衣 C、发红包 79. 潮汕人点灯寓意“______”（C） A、添油 B、添衣 C 、添丁 80. 潮汕人的压岁钱又称______。（B） A、“撑腰钱” B、“压腰钱” C、“挂腰钱” 81. 正月初一是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为_______ （A） A、三元 B、三源 C、三原 82. 元宵节的兴起与_______有关。（C） A、儒家 B、道教C、佛教 83. 潮汕古时食槟榔的传统后被什么食物代替？（A） A、橄榄 B、口香糖 C、石榴 84. 岁岁除夕(打一字) _______ （A） A、出 B、进C、近 85. 下列哪一项不属于七样羹吃的七样菜之一？（C） A、蒜 B、芥兰 C、咸菜 86. “鼠壳粿”、“红粿”都是用过年前就准备好的_______做成。（C） A、绿豆粉 B、木薯粉 C、糯米粉 87. 潮汕人除夕吃海蚶（血蚶）的寓意是______（A） A、来年红红火火，财源滚滚 B、来年钱包会“大出血” C、补血补身体 88. __________不能扫尘。（C） A、正月初五 B、正月初二 C、正月初一 89. 在除夕前几天，潮汕人会开始制作粿品，用来______（B） A、迎神 B、谢神 C、送神 90. 春联也叫_______ （A） A、桃符 B、火符 C、红符 |
