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水果越酸维生素C就越多?

admin 2021-2-3 13:42 348人围观 健康知识

水果越酸维生素C就越多?

不是。水果的酸味并不是由维生素C含量决定的,而是与有机酸组成的种类和构成比例有关。所以虽然存在吃起来很酸,但维生素C含量也很高的水果,比如酸枣,但也有很多吃起来酸,维C含量却很少,比如杏子、梨子。当然,草莓、柑橘、猕猴桃等水果,既不酸,维生素C含量还很高。

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